[南京管家婆軟件]案例分享丨管家婆工貿(mào)PRO肉牛屠宰分割解決方案

責(zé)任編輯：今東智能科技（南京）有限公司 瀏覽次數(shù): 發(fā)布時(shí)間：2025.03.13

肉類加工行業(yè)涉及食品安全，檢驗(yàn)檢疫要求高，質(zhì)量追溯管理也難。而且，生鮮類產(chǎn)品對(duì)加工環(huán)節(jié)時(shí)效要求高，現(xiàn)場(chǎng)管理更加嚴(yán)格，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)必須精準(zhǔn)收集處理數(shù)據(jù)；分解類生產(chǎn)過(guò)程無(wú)法按傳統(tǒng)BOM組裝式管理，成本核算更加復(fù)雜。

客戶簡(jiǎn)介

安徽贏財(cái)牛清真食品科技有限公司旗下?lián)碛卸嗉乙匀馀＃ㄇ逭妫┩涝?、精?xì)分割、高端包裝食品深加工及預(yù)制菜為主的工廠。公司以“贏財(cái)牛”品牌建立完整的肉牛養(yǎng)殖、屠宰、分割、深加工及完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。

管理難點(diǎn)

活牛采購(gòu)及檢驗(yàn)檢疫管理難、需要大量的質(zhì)檢報(bào)告進(jìn)行管理。

牛肉分切后需要立即稱重并打印標(biāo)簽，數(shù)據(jù)收集整理難度較大。

生產(chǎn)完即銷售出庫(kù)，速度快，出入庫(kù)數(shù)據(jù)收集管理難度大。

客戶訂單與實(shí)際銷售貨物不一致，分解難度較大（訂單下整牛，但實(shí)際發(fā)貨為具體部位）。

分割生產(chǎn)成本核算難度較大，需要采購(gòu)售價(jià)反推法，事后數(shù)據(jù)反算。

解決方案

l 通過(guò)質(zhì)檢管理解決了在采購(gòu)和生產(chǎn)過(guò)程中檢驗(yàn)過(guò)程和檢驗(yàn)報(bào)告管理的問(wèn)題；

l 通過(guò)對(duì)接智能稱重打印設(shè)備，解決了生產(chǎn)稱重、記錄、打印標(biāo)簽的問(wèn)題。

l 通過(guò)系統(tǒng)一體化的出入庫(kù)APP解決了快速掃碼出入庫(kù)的問(wèn)題。

l 通過(guò)工貿(mào)PRO工藝路線，解決了生產(chǎn)流程過(guò)程管理的問(wèn)題。

應(yīng)用價(jià)值

1、生產(chǎn)流程優(yōu)化

管家婆工貿(mào)PRO系統(tǒng)能夠幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)流程的全面掌控。通過(guò)實(shí)時(shí)跟蹤原料庫(kù)存和調(diào)度安排，確保生產(chǎn)計(jì)劃得以順利執(zhí)行。此外，系統(tǒng)還能采集和監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理異常情況，保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。

2、供應(yīng)鏈管理

牛肉加工企業(yè)通常涉及多個(gè)環(huán)節(jié)的供應(yīng)鏈管理，從供應(yīng)商到加工廠再到分銷商。工貿(mào)PRO系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)信息共享和協(xié)調(diào)配合，自動(dòng)化采購(gòu)和庫(kù)存管理，減少庫(kù)存積壓，降低庫(kù)存成本，確保原料供應(yīng)的穩(wěn)定和及時(shí)。

3、質(zhì)量追溯管理

工貿(mào)PRO系統(tǒng)可以記錄每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)和信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)流程的全程追溯。一旦發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，可以迅速追溯到問(wèn)題源頭，保障消費(fèi)者權(quán)益。

4、成本控制與效益分析

工貿(mào)PRO系統(tǒng)可以幫助企業(yè)實(shí)時(shí)監(jiān)控和分析生產(chǎn)成本，找到成本控制的突破口。同時(shí)，進(jìn)行生產(chǎn)效益分析，調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃和工藝，提高生產(chǎn)效率和降低成本。

5、數(shù)據(jù)分析與決策支持

工貿(mào)PRO系統(tǒng)通過(guò)收集和分析生產(chǎn)過(guò)程中的各種數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)潛在的生產(chǎn)瓶頸和優(yōu)化空間，為企業(yè)決策提供科學(xué)依據(jù)。同時(shí)，可以進(jìn)行預(yù)測(cè)性分析，為企業(yè)開(kāi)辟新的市場(chǎng)和發(fā)展方向提供支持。